CIGARRETE DE PRESUNTO E QUEIJO
INGREDIENTES :
🔴 500ml de Água
🔴 250ml de Leite
🔴 3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)
🔴 2 Caldos de Galinha
🔴 3 Colheres (Sopa) de Manteiga (ou Margarina)
🔴 Presunto e Muçarela a Vontade
Para Empanar:
🟢 1litro de água
🟢 1 xícara (chá) de farinha de trigo
🟢 farinha de rosca
MODO DE PREPARO :
Em uma panela, coloque a água, o leite, o sal, o caldo de galinha e a manteiga, misture tudo muito bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre mexendo, cozinhe a massa por pelo menos 10 minutos, coloque a massa em uma bancada e sove-a (cuidado para não se queimar).
Abra a massa até atingir meio cm de espessura e tente deixar o
mais quadrado possível.
Coloque o recheio em uma parte da massa, e a corte em duas partes iguais (quadradas), coloque uma massa sobre a outra, com o recheio no meio e feche as laterais com a mão, corte as bordas que sobrar.
Repita o processo com toda a massa.
Em uma tigela, misture a água com a farinha e mexa até dissolver totalmente, passe o cigarrete na mistura e em seguida na farinha de rosca para empanar bem, repita o processo com todos.
Frite tudo em óleo bem quente.
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